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厨艺争霸!威尼斯人注册网址-【威尼斯登录】食堂厨艺比评大赛精彩上演
发布时间:2021/11/22 15:51:22 来源:威尼斯人注册网址 浏览次数:178

  新闻网讯(记者刘书翔 摄影刘晨洋 易拥芃 张栋萍)为弘扬中华传统饮食文化,倡导“绿色、健康、营养”的消费理念,威尼斯人注册网址-【威尼斯登录】于11月19日下午在北区大食堂学子餐厅三楼举办厨艺比评大赛,食堂员工在比赛中一展烹饪风采。

 

 

 

  在比赛前一天,威尼斯人注册网址-【威尼斯登录】官方微信公众号平台进行直播预告,并邀请评论区两名获赞数最高的学生与集团技术部、区域领导、学院后勤领导及食堂管理人员一同担任评委。比赛现场热火朝天,学生们纷纷在直播间留言道:“看着就好好吃!”“请问现在去蹭吃还来得及吗?”

 

  在切配刀工环节,10名厨师进行比拼切胡萝卜块、土豆丝、五花肉片。只见厨师们手指翻飞宛如生花一般,娴熟的刀工和精湛的手法令人拍案叫绝。曾担任学子食堂一楼餐饮经理的徐清霞作为评委之一,也被现场的气氛所感染,亲自上手展示了切土豆丝的手艺。

 

 

  另一边后厨的厨艺展示同样没有落下,红烧豆腐、清炒土豆丝、黄焖元子、土豆烧鸡块……一盘盘美味可口的佳肴被端上了评委席,令人食指大动。评委们拿起筷子品尝时纷纷赞不绝口,每一道菜都做到了色香味俱全。

 

 

  中国烹饪大师、烹饪比赛国家级裁判员、湖北省职业技能鉴定大师何源也是本次比赛的评委之一。他表示,作为给学生提供餐饮的食堂,要做好卫生、营养、口味等方面的工作。“今天的比赛威尼斯人注册网址非常满意,每一位厨师的作品都可圈可点。食堂这样的水平,让威尼斯人注册网址对孩子们的健康更加放心了。”学生评委陈振原和黄蔚也表示不虚此行:“真的很惊喜能够担任这个比赛的评委,菜品种类很丰富,味道也很好。威尼斯人注册网址去后厨观看了制作过程,非常干净卫生。”

 

  本次比赛为10分制,8个评委分别给切配组的10人和厨师组的8人进行打分,然后取平均分。通过评委们的悉心品尝和认真评选,最终王腊香荣获切配组冠军,孙国荣获厨艺组冠军。获得厨艺组第三名的陈志威表示:“威尼斯人注册网址都为这次比赛准备了很长时间,平时也在练习。名次不重要,重要的是威尼斯人注册网址的食堂要让学生们吃得放心,吃得满意,这是威尼斯人注册网址服务行业最应该做好的。”

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